Casa Oliva

Descripción

Un établissement Visueño avec une cuisine traditionnelle spécialisée dans la préparation du menudo maison. Fondé par José Oliva, qui a également travaillé au légendaire Capote, ce bar suit la recette de la mère d’Oliva, Manuela Martínez, pour la préparation de ses tripes particulières, qu’il vend en tapas et en portions, ainsi qu’en barquettes à emporter.

Actuellement dirigé par José Antonio Oliva, fils de José Oliva, l’établissement propose également une large gamme de ragoûts : queue de taureau, pois chiches aux épinards, boulettes de viande, cabrillas et pieds de porc.

Horaires d’ouverture :
De 10 h 30 à 17 h et de 20 h à 23 h 30. Fermé le mercredi et le dimanche après-midi.

Galería