商品の詳細
製品仕様
■サイズ ：全長約415mm
刃部 刃渡り約270mm 刃幅約34mm(刃元) 刃厚約5.0mm
柄部 長さ約139mm 幅約24mm(最大) 厚み約21mm
■重量 ：約222g
■材質 ：
刃部 切刃：青紙2号、地金：軟鉄
柄部 桜
口輪 プラスチック
■刃の形状：片刃(右利き用)
■刃の仕上げ：黒打ち槌目
■柄の形状：丸しのぎ
■製造：日本製
■特徴
安来青紙2号を鍛冶職人が丁寧にハンマーで叩き延ばし鍛造した包丁です。
不純物が抜け組織が細分化された刃は、硬くて粘り強く鋭い切れ味に仕上がっています。黒打ち槌目は非常に美しく、柄には傷や腐食に強い桜を使用しています。
柄の形状は握りやすい丸しのぎで、お刺身が引きやすいです。
■注意
職人による手打ち鍛造品の為、商品毎に多少大きさに差が生じます。
鋼製ですので錆び易いため、こまめに水分を拭き取ってご使用ください。
長期間ご使用されない場合等は刃物油等を塗布して保管下さい。
※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。（商品によっては同梱できないものもあります）
※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。
※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。
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商品の説明
![芳忠作 [匠] 本鍛錬/本霞研柳刃(刺身)包丁 330mm (旧名称：元祖芳忠)](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0306/users/6776a75e859ec2b5c1c27850a521e93f8231fa5a/i-img600x450-1654047823nirnwb91545.jpg "芳忠作 [匠] 本鍛錬/本霞研柳刃(刺身)包丁 330mm (旧名称：元祖芳忠)")
芳忠作 [匠] 本鍛錬/本霞研柳刃(刺身)包丁 330mm (旧名称：元祖芳忠)
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