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【中古】包丁三徳 170mm 日本製堺孝行ステンレス V金10号 33層槌目ダマスカス和式三徳三徳包丁、万能包丁

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販売価格：: ￥14,388税込
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商品の詳細

包丁三徳和式三徳 33層槌目ダマスカス V金10号ステンレス堺孝行日本製 170mm

包丁三徳和式三徳 33層槌目ダマスカス V金10号ステンレス堺孝行日本製 170mm

□商品詳細

　刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。

　この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、33層ダマスカスと槌目模様が大変綺麗です。槌目仕様は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運びます。

　心材の刃はV金10号(VG10)で、モリブデン、バナジウム、コバルトが含まれており、錆に強く、耐摩耗性、高い靭性、高い硬度を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも愛用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。ステンレスなので鋼のように錆を気にする必要がありません。V金10号は切れ味が鋭くかつ切れ味が持続する性質のため、研ぐ頻度は少なくなります。心材だけ硬度の高いV金10号が使用されており、側材は柔らかいステンレスのため研ぎやすい構造になっています。

　髪の毛も割ける程に研ぎあげられています。
　槌目模様は鍛造された跡でもあり、刃の強度が上がるため、切れ味が向上し、より刃欠けしにくくなります。
　刃の薄さや柄の軽さもあり、全体が軽く取り回ししやすくなっています。

　本職の方だけでなく、道具にこだわりのある方、またプレゼントにもおススメです。

剣型（切付）三徳
■刀身材：V金10号＆V金2号（VG10 & VG2）
■刃付：両刃／片刃
■刃渡り：約160mm
■刃幅：44mm
■刃厚：1.8mm
■全長：302mm
■重量：約166g
■柄：黒マイカルタ
■硬度：HRC 60〜61
日本製

※上記の数字は若干の誤差がある場合があります。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

□支払詳細
	□Yahoo!かんたん決済お支払い方法は下記のリンクをご覧ください。 https://payment.yahoo.co.jp/

□発送詳細

□日本郵便／佐川急便／ヤマト運輸（配送会社は選べません）

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	https://store.shopping.yahoo.co.jp/discovery-shop/

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No.202.015.015