商品の詳細
![芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研柳刃(刺身)包丁 270mm (旧名称：本家芳忠)](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0306/users/6776a75e859ec2b5c1c27850a521e93f8231fa5a/i-img600x450-1654047889nawmvt90569.jpg "芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研柳刃(刺身)包丁 270mm (旧名称：本家芳忠)")
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◆商品紹介
商品の詳細は以下表を参照ください。
| 項 目 | 説 明 |
| 商品名 | 芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研柳刃(刺身)包丁 270mm (旧名称：本家芳忠) |
| 製造メーカー | 芳忠(ヨシチュウ)刃物製作所/Since.1913/日本 |
| 商品サイズ | 規格呼名サイズ：270mm 全長：約410mm 刃長（刃先から柄の付根迄）：約273mm 実寸刃長（刃の付いている部分）：約260mm 重量：約162g 鋼：日立安来鋼青紙（炭素鋼) 柄：水牛柄（水牛は天然素材の為に、色々な色がありますが、口金水牛部分の色の指定は出来ませんのでご注意下さい。水牛柄は丸柄と八角柄の場合がありますが指定は出来ません。当然写真と異なる可能性もあります。） サイズ、重量共に手造り商品は1丁１丁サイズが異なりますので、目安としてお考え下さいませ。 |
| 商品紹介 | 1913年創業の芳忠刃物製作所が、最高級鋼・青紙鋼を使用して丹念に本鍛錬・火造り制作していますので、非常に良く切れお料理が楽しめます。 業務用として、本格的な最高級刺身（正武／柳刃）包丁です。 伝統(SINCE 1913)の「技」と「魂」を「炎」に込め、鍛え上げられた逸品です。 色々なサイズを出品していますので、食材の大きさに合わせて好みのサイズをお選び下さい。 形状は、魚などを切るのに適したタイプの「片刃・正武（刺身）型」です。 ＜注意！＞中には写真に柄の部分に焼き印が押されている商品もありますが、いずれ焼き印は廃止します。その為に写真と異なる場合もあります。また、改良のために柄のところに貼られているシールはデザイン変更されて新しいタイプになるものもあります。ご了承下さい。 |
| 商品状態 | すべて新品です。 |
商品の説明
芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研柳刃(刺身)包丁 270mm (旧名称：本家芳忠)
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